近日，有关外卖行业食品安全问题的报道引起了广泛关注。据新京报的深入调查，一名暗访记者揭露了杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店中存在的诸多食品安全隐患。
该记者在卧底期间，亲眼目睹了一系列令人震惊的操作：前一晚被退单的外卖，在没有适当冷藏的情况下，第二天竟被重新加热，继续售卖给不知情的堂食或外卖消费者。回收剩菜、隔夜菜加热上桌等现象，在外卖行业中似乎已成常态。
暗访记者特别提醒消费者，尽量避免在上午11点前点外卖，因为“前一天剩下的食物很可能会被卖给第二天先点单的人”。这一提醒无疑为消费者敲响了警钟。
在此之前，新京报已经发布了对多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店的暗访视频。视频中，记者发现了更为严重的食品安全问题：存放多天的发酸食材被继续使用，顾客食用后的剩菜被回收再加工售卖，甚至隔夜发黑的牛肉也被添加色素后冒充新鲜牛肉出售。
更令人担忧的是，多家门店在招聘员工时，竟然不要求提供健康证。这意味着，大量无证店员直接上岗，无疑增加了食品安全的风险。
面对如此严重的食品安全问题，杨铭宇黄焖鸡总部迅速作出反应，表示正在联系涉事门店进行关店整改。这一举措显示了总部对食品安全的重视，也希望能够借此机会彻底清除行业内的害群之马。
